Månadsarkiv: maj 2017


The Watchmaker of Filigree Street

I Maj så jeg frem til

Jeg glemte helt, at skrive om, hvad jeg så frem til her i Maj. Var godt og grundigt stresset der i slutningen af April og starten af Maj. Jeg kan stadig mærke, at det sniger sig ind på mig. Alt det jeg ikke har fået gjort færdigt, som ligger og […]


Salater på marokkansk – tilberedte og skønt krydrede

I Marokko er vandet forurenet, ofte så forurenet at lokalbefolkningen heller ikke tåler det. Derfor er de fleste marokkanske salater tilberedte på en eller anden måde. De spises kolde, men er ofte kogt eller stegt. Krydderier bruges rundhåndet og de kan virke malplaceret og overdrevet fra danske standarder. På madlavningskurset, […]


Fantastiske glutenfrie boller til store bededag

Normalt spiser man hveder til store bededag, men da vi jo ikke tåler hvede, må vi holde os til disse lækre, luftige glutenfrie boller. Man kunne godt kalde dem glutenfrie hveder, men jeg synes ikke helt det er korrekt, de er jo ikke hveder. Jeg har valgt, at bage bollerne tæt […]