Tekla

295 posts

Glutenfrie Spinatvafler med rejesalat

Madvafler er fantastiske! Og så alsidige. De kan bruges til sandwich, hotdogs, eller her som små appetizers med noget lækkert fyld ovenpå. Glutenfrie Spinatvafler med rejesalat var en af de 3 forretter jeg serverede til min takkefest. Rejesalaten lavede jeg første gang til min venindes polterabend og den er bare så […]

Mine tre bedste opskrifter med græskar

Græskarsæsonen er over os og derfor vil jeg dele mine tre bedste opskrifter med græskar med dig.  De er alle tre med Butternutsquash, men den er også i græskarfamilien, så den tæller altså også med. Alle opkrifterne kan laves med andre græskar, så hvis din lokale græskarpusher ikke lige har […]

Rustikt glutenfrit Havrebrød

Et rustikt glutenfrit Havrebrød bagt med grove havreflager og mandelmel. Mandelmel tilføjer fedtstof og protein. Fedtstof forbedrer glutenfrit brøds evne til at holde på fugtigheden. Protein forbedrer fibrene i psylliumfrøskallernes evne til, at danne struktur i brødet. Rustikt glutenfrit Havrebrød Du kan vælge at ridse brødet efter du har drysset det […]

Stockholm en skandinavisk perle

Stockholm en skandinavisk perle. Nogle kalder byen for nordens Venedig, det synes jeg er at underkende den. Stockholm fortjener meget mere end en sammenligning med en anden by. Den ligger spredt ud på en masse øer i den svenske skærgård og er fyldt med kontraster. Den er smuk og samtidig […]