Anmeldelser

Her vil alle anmeldelser af glutenfrie produkter, restauranter, kogebøger og andet ligge


En vinder er fundet!

Det var meget svært, at vælge. Vi kæmper jo alle med de samme ting og det er nogle rigtigt gode og søde historier imellem. Valget faldt på Jonna Østergaard, for hun valgte en fjollet tilgang, som passer til min dårlige humor. Tillykke til Jonna og tusind tak til jer allesammen […]


Hjemmelavet remoulade 2

Jeg har aldrig brudt mig synderligt om remoulade, det smager mig ikke. Men hjemmelavet remoulade smager altid fantastisk. Jeg har prøvet nogle forskellige opskrifter og har eksperimenteret mig lidt frem, men jeg vender gang på gang tilbage til denne. Den her går fantastisk til fisk pga dilden, men fungerer også […]


Glutenfrit groft flerkornsbrød fra Amo, lavet som krydrede kuvertbrød

Sponsoreret indlæg Jeg modtog for et stykke tid siden en ny glutenfri brødblanding fra Amo til afprøvning. Fordelen ved denne brødblanding er, at den er naturligt glutenfri, ingen renset hvedestivelse! Problemet er, at den ikke indeholder fuldkorn. Det er et generelt problem med glutenfrie melblandinger og specielt når de kalder […]


Glutenfrie lammeburgere og endnu en skøn glutenfri kogebog.

Mine skønne roommates fra Odense købte kogebogen “Nul Hvede – glutenfri livretter” til mig i afskedsgave. Efter hurtigt, at have skimmet den igennem, var der i hvert fald 5 opskrifter, som jeg bare måtte prøve og det lover jo rigtigt godt. Der er opskrifter på burgere og lasagne med lam […]


Glutenfrie æbleroser

Jeg afprøvede den glutenfrie butterdej fra Schär, som jeg fandt i Sverige til at lave æbleroser med. Den er lækker at arbejde med, nem at rulle tyndere, men den kan ikke bruges sammen med remonce. Smørret smelter og løber væk, som i seriøst ovenud af muffinformen. Så man kan ikke […]