Frokost

Her vil alle opskrifter på frokostretter ligge


Glutenfrie rødbederösti med fyld af røget rådyr og rødkitost

Jeg er igang med et nyt madplansprojekt og i den forbindelse trawler jeg alle mine kogebøger, madblade og opskrifter igennem. Der kommer meget mere om madplansprojektet i et senere indlæg, i dag skal det handle om en af de opskrifter, jeg faldt over undervejs. Én af mine kogebøger havde ikke […]


Picnic med glutenfrie mini västerbotten tærter, glutenfrie mini chimichanga og sprød sommersalat

Sommerferie kræver næsten en picnic. Man tager på udflugter, ofte til smukke steder og så er det jo oplagt at medbringe en lidt overdådig madpakke. Jeg har en vinkøletaske, så jeg kan holde vin kold indtil den skal serveres på en picnic. Så jeg planlagde en rigtig lækker picnic for […]


hjerteformet glutenfri rugbrødssandwich med lufttørret skinke, tomatpesto og radiser.

Den anden dag lavede jeg snackrugbrød med havregryn og besluttede at lave et brød i en lidt større flad form, så jeg kunne lave en glutenfri rugbrødssandwich. Man kan selvfølgelig også sagtens lave sådan en med to skiver rugbrød, men det ser bare sjovere og pænere ud med et helt […]


Æggesalat med masser af grønt, mayonnaise og skyr

Når man tre dage i streg skal servere frokost for 50 mennesker, så skal man være lidt kreativ. Vi havde en stor mængde tun, æg, tomater, agurker, leverpostej, spegepølse, mayonnaise, remoulade, ost, pålægschokolade, marmelader og rugbrød til rådighed. Til vegetarerne var der nøddepostej og peanutbutter som pålæg. Vi lavede tunsalat […]


Cæsarsalat med glutenfrie brødcroutoner og hjemmelavet cæsardressing

Jeg har altid været stor fan af cæsar salat, specielt dressingen, den er så ovenud lækker. Så her kommer min opskrift på cæsar salat med glutenfrie brødcroutoner og hjemmelavet cæsardressing. Glutenfrie brødcroutoner: Jeg brugte dem jeg lavede af Bauletto Bianco brødet fra Naturlig glutenfri mad i finder opskriften her. hjemmelavet […]