Samtalekøkkenet

63 posts

Her ligger alle indlæg, der ikke handler om mad og de udfordringer et liv uden gluten byder på. Det er historier om mig og mit liv, billeder jeg tager og personlige erfaringer jeg gør mig om livet generelt.
Bøger, film, rejer og alle mine små DIY projekter vil også findes her.

Stockholm en skandinavisk perle

Stockholm en skandinavisk perle. Nogle kalder byen for nordens Venedig, det synes jeg er at underkende den. Stockholm fortjener meget mere end en sammenligning med en anden by. Den ligger spredt ud på en masse øer i den svenske skærgård og er fyldt med kontraster. Den er smuk og samtidig […]

Fermentering – hjælp til en presset mave

For omkring en måned siden, deltog jeg i en workshop om fermentering med mejeriforeningen. Undertitlen var; modegastronomiens seneste syretrip. Jeg synes en bedre undertitel ville have været: “nyt liv til en gammel teknik.” Fermenteringens historie er lang, meget lang. Skriftlige kilder på fermenterede fødevarer, går over 5000 år tilbage i […]

Hvad er en god madblogger?

Jeg læste et indlæg om hvad en god blogger er. Det er skrevet af Caroline Thorsfelt, som har en forfriskende skrivestil og en skøn fjollet humor. Jeg elsker specielt de indlæg hvor hun laver associationer til dyreverdenen, som hun gør i dette indlæg. I kan læse indlægget lige her. Det […]

Bloggens udvikling og fremtid

Jer som følger med på Instagram ved, at jeg i dag har været til møde i iværksætterrådgivningen omkring, at udvikle bloggen til en virksomhed. Og hvad betyder det så? Det betyder, at jeg vil udgive et par E-bøger i første omgang, på sigt kommer der kurser og foredrag også og […]

Tunge tanker om privilegier på en fredag

Nogle gange kan jeg godt få fornemmelsen af, at jeg har for få og små problemer i livet. Jeg læser grundigt på indholdsfortegnelsen, spørger ind til enhver detalje på menukortet og fravælger noget, som nok er glutenfrit, men jeg ved det ikke med sikkerhed. Peditesser virker det nogle gange som, specielt for uinviede. […]

Status efter 3 uger med glutenholdig kost

Jeg har haft de forventede problemer med maven; Ekstrem oppustethed, som jeg kalder min glutenbaby, veklsen mellem forstoppelse og diarré, smerter, kvalme og halsbrand. Det var meget slemt i starten, men er sådan nogenlunde stilnet af, på nær kvalmen. Derudover er jeg pt i mangel af vitamin D og B og mineraler, […]