Guide

Alle de guides jeg har lavet


Glutenfrie pandekager – den eneste opskrift du får brug for

Indlægget indeholder affiliate links Jeg bruger én utrolig enkel pandekageopskrift til både madpandekager og dessertpandekager. Ofte synes jeg desserter med pandekager bliver for søde, hvis man kommer sukker i pandekagedejen også. For mig er en rigtig god pandekage; én der gør sig godt med sødt tilbehør, som sirup og is, […]


Ugentlig madplan – hvordan gør jeg?

Ugentlig madplan, hvorfor? Jeg har besluttet, at lave en ugentlig madplan. Der er flere gode grunde til, at lave madplaner; Du får en nemmere hverdag, når du ved hvad, du skal hjem og lave og alt er købt ind. Du sparer penge på dine indkøb, fordi du handler alt på én gang, med undtagelser. Du har […]


Det der med fibre og glutenfri kost.

Hvorfor er fibre vigtigt? Der er meget fokus på fiberindholdet i maden idag og hvorvidt man får nok fibre. Fibre er vigtige for fordøjelsen, de giver tarmene noget at arbejde med som man siger. Det gælder både fysisk og kemisk. Fibre er svært opløselige så de forbliver hele og i […]


Glutenfrie meltyper og deres bageegenskaber

Indlægget indeholder affiliatelinks Jeg har lært mig en masse om de glutenfrie meltyper, mest omkring smag og bageevner. Der findes mange steder også ernæringsinformationer, og det er vigtigt at få nok næringsstoffer, men hvis man spiser varieret og ikke lever af rent brød og pasta, så bør man ikke have […]


Hvordan skaber jeg struktur i glutenfrit brød?

Indlægget indeholder affiliate links En af de største udfordringer i glutenfri bagning, er at skabe en god struktur i glutenfrit brød. Det bliver nemt tungt, tørt eller  smuldrende. Dette indlæg er lavet i samarbejde en ildsjæl indenfor allergikost. Hun hedder Karina Villumsen og har bloggen madgudinden. Hun havde sat sig […]


Mit glutenfrie basislager 1

Der er nogle ting jeg altid har i skabet, så jeg kan bage eller lave det mad jeg gerne vil. Det fylder en hel del, desværre, så jeg har det ekstremt tætpakket i mit køkkenskab. Som det blev sagt i en af de glutenfrie facebookgrupper, “man skal jo have en […]