Madpakken

Alle opskrifter, som fungerer godt i madpakken


Luftige grove glutenfrie gulerodsboller

Jeg laver jo en hel masse grøntsagsjuice og der er en masse pulp til rest, når juicen er trukket ud af grøntsagerne. Da jeg plejer, at juice det hele blandet, bruger jeg det sjældent. Men jeg har ofte tænkt på, at det er dumt at smide det hele ud. Så […]


Hjemmelavede glutenfrie cup-noodles

Jeg faldt for nylig over et fantastisk blogindlæg på en udenlandsk side, som viste hvordan man selv kan lave cup-noodles. Det bedste er, at det er supernemt og hurtigt at lave og fyldt med gode friske ingredienser. Dem man køber er med frysetørret kød og grøntsager, samt en hel masse smagsforstærkere, […]


Glutenfri chimichanga med oksekød og mexicanske ris

Mexicansk mad er fantastisk og så er det så meget mere end chili con carne og taco. Jeg er vild med de mange forskellige måder, at bruge tortillafladbrødene på. Burrito, dorrito, quesadilla, chimichanga, fajita, enchilada, taco og selvfølgelig tortilla. Jeg faldt pladask for chimichangaen første gang jeg fik den. En […]


hjerteformet glutenfri rugbrødssandwich med lufttørret skinke, tomatpesto og radiser.

Den anden dag lavede jeg snackrugbrød med havregryn og besluttede at lave et brød i en lidt større flad form, så jeg kunne lave en glutenfri rugbrødssandwich. Man kan selvfølgelig også sagtens lave sådan en med to skiver rugbrød, men det ser bare sjovere og pænere ud med et helt […]


Luftige glutenfrie havreboller – fra Naturlig glutenfri mad bagekurset 18

Disse lækre luftige glutenfrie havreboller har jeg virkelig nydt resterne af. Jeg forventer ikke at dem, jeg bager herhjemme næste gang vil smage helt ligeså lækkert. Jeg har en rigtig god glutenfri fuldkornshavremel, men den kan nok ikke måle sig med den helt friskkværnede mel vi brugte til kurset. Har […]


Glutenfrit “rugbrød” – fra Naturlig glutenfri mad bagekurset 4

Indlægget indeholder affiliate links Jeg lovede jer opskriften på glutenfrit “rugbrød” fra bagekurset og den har jeg ikke pillet ved, for brødet er vanvittigt lækkert, som det er. Mine roomates troede det var rigtigt rugbrød, både pga. udseendet men også pga. duften. 50 g gær 6 dl vand 1 spsk honning […]


Æggesalat med bacon

Æggesalat er vildt  lækkert, men jeg laver det sjældent. Jeg er generelt ikke så meget til den type pålæg. Det er lækkert med en enkelt mad, men sådan en portion rækker jo til adskillige madder. Det samme gælder skinkesalat, tunsalat, kyllingesalat og lign. Alligevel har jeg den her opskrift jeg […]