Indlægget indeholder reklamelinks markeret med * Glutenfri bagning med hævekurv er en nem måde at få flotte velformede glutenfrie brød. Når du laver din glutenfrie dej hæve i en hævekurv, sætter den sig i formen og falder ikke så nemt sammen, selvom du har en blød dej. Hvordan bruger du […]
Normalt spiser du hveder til store bededag, men da vi jo ikke tåler hvede, må vi holde os til disse lækre, luftige glutenfrie boller. Du kunne godt kalde dem glutenfrie hveder, men jeg synes ikke helt det er korrekt. Navnet er jo bundet op på det faktum, at de originale […]
Indlægget indeholder reklamelinks – markeret med * Jeg spiser ikke super meget brød, men en gang imellem, har jeg virkelig lyst til en skive godt rugbrød med pålæg. Det nærmeste jeg kommer er Glutenfrit mørkt kernebrød. Da jeg spiste rugbrød, var min favorit havrebrødene. Et godt brød med hele havrekerner […]
Glutenfri mazerinkage, der er perfekt at bage et par dage før du skal have gæster. Den vinder virkelig ved at stå et par dage på køl. Det er en forholdsvis stor portion, så den egner sig godt til gæster. Den holder sig frisk og lækker på køl i over en […]
Indlægget indeholder reklamelinks (markeret med *) Sprøde og lækre glutenfrie knækbrød, der smager af mere. De er den perfekte snack og så lækre til frokost og i madpakken. Noget af det bedste er at de er nemme at lave og hvis du opbevarer dem rigtigt, holder de sig lækkert sprøde […]
Sommeren er over os! Med den følger koldskål med glutenfrie kammerjunkere. Du skal også spise friske jordbær og drikke kølige drikke i skyggen på en varm dag. Det er også tid til isvafler og ispinde, gåture i den kølige skumring, grillaftener og generelt mere udeliv. Du kan heldigvis bage nogle […]
Yay rabarbersæsonen er startet! Brug nogle af dine rabarber til en glutenfri rabarbercrumble. Det er en nem og hurtig dessert, som de fleste nyder. Rabarber er indbegrebet af dansk sommer for mig. Jeg bruger den alene eller sammen med andre bær. Hvis du gerne vil have lidt variation kan du […]
Disse glutenfrie frokostboller med spinat, rød karrypasta og mozzarellaost er fantastiske madpakkeboller. Lette, luftige og med masser af smag. Brug dem til at lave lækre sandwich til sommerens picnics eller kom dem i madpakken, som de er. Server dem sammen med en salat eller til en mild suppe som f.eks […]
Let og luftig glutenfri gulerodskage med en creamcheesefrosting af mascarpone. Gulerodskagen er en af de kager, som der findes virkelig mange forskellige opskrifter på. Næsten alle har deres egen variant med eller uden valnødder, rosiner, færre eller flere krydderier og enten fast og tung eller let og luftig. Jeg har […]
Månedens gæst – Nulgluten er helt nye. Det er søskendeparret Peter og Mie der sammen har skabt et glutenfrit univers. Deres opskrifter er helt nede på jorden hverdagsmad med fokus på prisbevidste ingredienser og grundlæggende metoder. Månedens gæst – nulgluten Peter skrev til mig for et stykke tid siden og […]