Glutenfri julekrydret æbletærte med en mørdejsbund med marcipan er den ultimative selvforkælelse. Du har faktisk slet ikke lyst til at dele den, så god er den. Men den er nu også god til julefrokosten eller mens du fletter julehjerter med familien. Prøv evt at tage den med til julehygge i […]
Julen er fyldt med duft og smag. Du dufter til appelsiner med nelliker, andestegen, gløggen med masser af krydderier og de friskbagte honninghjerter. Selv brødet søndag morgen er mere krydret og dufter bedre end resten af året. Hyggen er i centrum og det kalder på et stjernegodt glutenfrit julebrød med […]
Jule måneden er over os. Elsket og hadet. Uanset om du elsker julen og alt der følger med eller du gerne ville slippe for julepynt og julemusik alle vegne, så er den her. I dag får du 24 julessandheder om mig. 24 julessandheder om mig Jeg faldt over denne jule Q&A […]
Du kan bruge både kikærter og kikærtemel i glutenfri bagning. En af fordelene er det høje proteinindhold. Protein hjælper med at skabe en god struktur i glutenfri bagning. Det kan ikke stå alene men skal arbejde sammen med stivelse og fibre, som loppefrøskaller til brød. I en glutenfri og vegansk […]
*Reklame* Indlægget indeholder reklame links – Markeret med * Jeg har samlet en liste over de glutenfrie kogebøger, jeg allerede har og kan anbefale. Der er også en liste over dem jeg drømmer om, at få. Det er flest bagebøger, da jeg er inkarneret bagenørd, men der er også et […]
Her i November er månedens gæst – Sydhavnsmor aka May Silja Andersen Holm. Månedens gæst har været nedprioriteret i en periode, for jeg har haft vildt travlt. Du har måske læst om køkkenombygningen, min dårlige fod, som har kostet 2 måneder på krykker og stadig driller en del, og mit […]
Jeg har været så heldig at få et anmelder eksemplar af Det plantebaserede Basiskøkken, skrevet af Maria Rohde Madsen. I den forbindelse har jeg også mulighed for, at give et eksemplar væk til en heldig læser. Du deltager i lodtrækningen inde på min Facebookside eller på min Instagram. Følg instruktionen […]
Vil du gerne have en burgerbolle som er glutenfri, helt uden kulhydrater og fyldt med gode mættende proteiner? Så prøv Oopsies som burgerboller. Oopsies er et LCHF brød baseret på æg, flødeost og loppefrøskaller. Oopsies er lækre og mættende og fungerer rigtigt godt som burgerboller. Oopsies som burgerboller Oopsies er […]
Sammen med flere af de fantastiske madbloggere har vi i Bloggers By Heart lavet en vegansk serie i anledning af World Vegan Month. Det er hovedsagligt veganske opskrifter og jeg har valgt at lave en vegansk peberfrugt Picadillo. En rigtig varmende efterårsret. Nederst i indlægget finder du links til hele […]
En forretsbuffet, et tapasbord eller kanapéer er ikke komplet uden blinis med lækker topping. Det gjorde sig også gældende til min takkefest, hvor jeg valgte at servere glutenfrie blinis med vagtelæg og creme af rødbede og feta. Der var en vegetar med så jeg valgte at lave 6 af 9 […]