Madbrød

7 posts

Allr brød, som er beregnet som tilbehør til forretter eller hovedretter

Hotdogbrød – gluten- og mælkefrie

Jeg elsker en god hotdog med det hele, og jeg har savnet, at kunne få sådan én. Da jeg for nylig faldt over nogle virkeligt lækre pølser i Meny, besluttede jeg at vi skulle have hotdogs. Og så måtte jeg jo igang med at bage 🙂 Man kan faktisk glemme, […]

Lækre luftige glutenfrie pitabrød

Glutenfrie pitabrød, som laver en god luftlomme, så man kan fylde dem godt op med lækre sager. I gemmerne havde jeg en virkelig lækker opskrift på pitabrød med hvedemel, de er så nemme og bliver bare perfekte hver gang. Jeg har arbejdet på, at lave den opskrift om til glutenfri. […]

Glutenfrie Naanbrød

Jeg elsker asiatisk inspireret mad og ofte spises det jo med naanbrød. Jeg har altid nydt smagen og teksturen i naanbrød, så det er fantastisk, at kunne bage dem 😀 Glutenfrie Naanbrød 2 dl lunken vand 25 g gær 7 g Husk 1 spsk sukker 50 g kartoffelmel 1 tsk groft […]

Glutenfrit groft flerkornsbrød fra Amo, lavet som krydrede kuvertbrød

Sponsoreret indlæg Jeg modtog for et stykke tid siden en ny glutenfri brødblanding fra Amo til afprøvning. Fordelen ved denne brødblanding er, at den er naturligt glutenfri, ingen renset hvedestivelse! Problemet er, at den ikke indeholder fuldkorn. Det er et generelt problem med glutenfrie melblandinger og specielt når de kalder […]

Glutenfrie ciabattabrød med sprød skorpe

Ciabattabrød er en af de lækre Italienske brød, som bare smager himmelsk og har en fantastisk sprød skorpe og et blødt og luftigt indre. Normalt kan du bage den nemme version, med en blanding af hvedemel og durummel, som blandes med vand, gær, salt og lidt olie og så hæver. Eller […]

Glutenfrit fladbrød som hvidløgsbrød, appetizer og tilbehør

Ofte når man er på restaurant får man serveret lidt brød mens man venter. Ofte er det forskellige slags brød i skiver med smør, men det kan også være fladbrød eller hvidløgsbrød med ost. Jeg er meget fan af hvidløgsbrød med ost og fladbrød og at kombinere det, så man […]

Glutenfrit brydebrød med timian og hvidløg

For et stykke tid siden, faldt jeg over et virkeligt lækkert italiensk brydebrød bagt i en støbejernsgryde og serveret med en tomatsovs. Det var baseret på en pizzadej og hver bolle var så rullet i smeltet smør og hvidløg. timian og lidt chiliflager, inden de blev lagt ned i støbejernsgryden ret […]