Sandwich

11 posts

Alle brød der er gode til sandwich og alle sandwichforslag jeg har

Hotdogbrød – gluten- og mælkefrie

Jeg elsker en god hotdog med det hele, og jeg har savnet, at kunne få sådan én. Da jeg for nylig faldt over nogle virkeligt lækre pølser i Meny, besluttede jeg at vi skulle have hotdogs. Og så måtte jeg jo igang med at bage 🙂 Man kan faktisk glemme, […]

Salsa af mango og tomat med lime

Denne salsa af mango og tomat er ret simpel, den består af 4 ingredienser og smager skønt sammen med laks. Jeg brugte den i en lakseburger, sammen med jordskokkeaiolien og den kombination var himmelsk. Burgerbollerne var efter denne opskrift. Mango-tomatsalsa ½ mango 2 forårsløg ½ bakke cherrytomater ½ lime – […]

Jordskokkeaioli en sund og lækker dip, sandwichspread eller kold sauce

Jeg elsker jordskokker og jeg elsker aioli og at kombinere de to, er en genistreg. Det er desværre ikke min egen genistreg, men hvad gør det 😉 Det smager fantastisk som sandwichspread, i den glutenfrie burger eller som dip til en lækker ovnbagt laks eller en skøn salat med glutenfrie brød […]

Glutenfrie rødbederösti med fyld af røget rådyr og rødkitost

Jeg er igang med et nyt madplansprojekt og i den forbindelse trawler jeg alle mine kogebøger, madblade og opskrifter igennem. Der kommer meget mere om madplansprojektet i et senere indlæg, i dag skal det handle om en af de opskrifter, jeg faldt over undervejs. Én af mine kogebøger havde ikke […]

Glutenfrie ciabattabrød med sprød skorpe

Ciabattabrød er en af de lækre Italienske brød, som bare smager himmelsk og har en fantastisk sprød skorpe og et blødt og luftigt indre. Normalt kan du bage den nemme version, med en blanding af hvedemel og durummel, som blandes med vand, gær, salt og lidt olie og så hæver. Eller […]

Croque Madame med rustikt glutenfrit brød fra Naturlig Glutenfri Mad

Sad og kiggede i “Mæt og Slank med LCHF” den anden dag og i den findes en opskrift på Croque madame med blomkålsfladbrød og det så ret lækkert ud, så jeg besluttede at lave det med den rustikke brød fra Naturlig Glutenfri Mad. Bauletto Rustico er et lidt groft glutenfrit […]

To frokostforslag med glutenfrit brød – sådan undgår du madspild

Den anden formiddag lavede jeg glutenfrie brødcroutoner. Kæresten og jeg ville gerne have cæsars salat til aftensmad og det er bare ikke helt rigtigt uden nogle gode brødcroutoner, så jeg måtte jo lave sådan en portion. Det er samtidig en god måde, at få brugt evt rester af glutenfrit brød, […]

Luftige glutenfrie havreboller – fra Naturlig glutenfri mad bagekurset

Disse lækre luftige glutenfrie havreboller har jeg virkelig nydt resterne af. Jeg forventer ikke at dem, jeg bager herhjemme næste gang vil smage helt ligeså lækkert. Jeg har en rigtig god glutenfri fuldkornshavremel, men den kan nok ikke måle sig med den helt friskkværnede mel vi brugte til kurset. Har […]

Basilikumpesto med cashewnødder

Jeg elsker pesto og basilikum er min yndlingskrydderurt, den dufter helt eminent. Så jeg har lavet en basilikumpesto med cashewnødder, parmesanost og hvidløg. Den er lækkert cremet, jeg foretrækker mine pestoer cremede. Den fungerer perfekt som dip sammen med en hjemmelavet aioli, som smørelse til burgerboller, i pizzasnegle i stedet […]